Was gibts bei Euch heute zu Essen?

[Klee]

Da grad etwas komische "Stimmung" hier ist - höchste Zeit für meinen Rezeptethread, den wollte ich schon lange mal *außerdem zaubert er mir ein Lachen aufs Gesicht*.

Sagt mir was ist Euer Lieblingsrezept, was habt ihr heute gekocht?

Mit lieben Grüßen
Kleefee

[neptunia]

genau richtig! sowas leichtfüßiges fehlt mir heute!

ich habe heute eine kleine portion spaghetti carbonara abgesahnt, damit gibt es heute abend nur noch nen riesigen salat mit tomaten, zucchini, grünem salat und vielleicht ein scheibchen weißbrot. jamjam!

vielleicht so einer?


dann sollten die angefutterten lebkuchen.pfunde auch wieder pruzeln

[Klee]

Neppi ist dieser Thread nach deinem Geschmack (im wahrsten Sinne des Wortes)....

hm...lecker

bei mir gabs heute mittag "Bagges" mit Apfelmuß, das ist fränkisch und mehr oder weniger gebackener Kloßteig.

Ein Kloßteig
ein Ei
einen halben Becher Schmand


zu Klopsen formen und anbraten.

[optimistin]

Hallo Kleefee,
Ich bin heute 1 1/2 Stunden bei eisigem Wind spazieren gegangen und habe mir dann einen tollen Gemüseauflauf zubereitet: Paprika, Wurzeln, Champignons, Tomaten, Zucchini, Porree,Gemüsezwiebel, Pinienkerne und Schafskäse.
Wie er geschmeckt hat möchtest Du wissen? Sehr,sehr gut
LG von der Optimistin

[Panthera]

Lieblingsrezept momentan:

1 kleinen Spitzkohl - wahlweise Wirsing
etwa 300 g Hackfleisch
2 cm Ingwerwurzel
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Sauerkraut
3 mittelgroße Kartoffeln
1 Paprikaschote
Salz, Pfeffer, Öl, Prise Zucker,

-Öl erhitzen
-Paprikaschoten kleinhacken und zusammen mit dem Hackfleisch grob anbraten. Dann kommt der relativ kleingeschnittene Kohl dazu. Etwa eine Handvoll davon oder weniger wird zur SEite gelegt
-Kohl mitdünsten
Mit einer guten Tasse heißem Wasser aufgießen
- Kleingeschnipselte Kartoffenl und evtl. eine Möhre dazu
alles etwa 7 Minuten köcheln lassen
- Kleingeschnittene Ingwerwurzel und feingehackten Knoblauch dazu
und nochmal solang kochen lassen bis die Kartoffel und Möhren weich sind
und den Herd ausschalten.
Jetzt evtl. noch das kleingeschnittene restliche Kohl von anfangs dazu geben
(wer mag. Der Kohl ist dann noch relativ "roh"; das muß man mögen. Gesund ist es auf jeden Fall)

Mit Salz, Pfeffer und bissi Zucker abwürzen.

Dann kleingezupftes Sauerkraut dazugeben - etwa eine Handvoll.

Alles noch ein paar Minuten durchziehen lassen entweder auf der ausgeschalteten Herdplatte oder daneben.

Wölfin

[optimistin]

Lecker Wölfin,
werde ich auch ausprobieren. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen.
Optimistin

[Fish70]

Hallo Ihr Lieben,

ihr kocht euch ja leckere Sachen - das koche ich alles mal nach.

Bei mir gab es heute auf Wunsch meines Sohnes Tortellini mit Schinkensoße und morgen gibt es leckeres Möhrenrisotto, hmmmh, da kriege ich schon wieder Hunger.
Ansonsten viel Tee und Ingwerwasser, das ist das Beste an solchen Tagen.

Liebe Grüße

vom fish

[Ernestine]

ich bin seit geraumer zeit ein riesiger fan von chefkoch.de - da finde ich immer etwas gutes zum nachkochen. und dank der bewertung der rezepte, falle ich auch nur gaaanz selten rein
tina

[Klee]

Hi Tinchen,

ja, und was hat dein Chefkoch.de als letztes auf den Tisch gezaubert?

Neugierige Grüße
kleefee

[Christa]

Wie wär's mit Spinat-Nudeln,
Nudeln al dente kochen, Zwiebel + Knobi erst leicht anbraten, geputzten Blattspinat dazu. Mit Sahne (oder als Sparversion mit Milch ablöschen) mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen. Wenn der Spinat gar ist, die abgetropften Nudel zugeben und alles nochmal 2-3 Minuten ziehen lassen. Guten Appetit.

[Kodo]

Spinatnudeln ... und dann noch Gorgonzola dazu ...

Heute gabs italienische Gemüsepfanne mit Falafel.

[Momabo]

auf zum dritten Versuch, bin immer wieder rausgeflogen...tststs

da bekommt man ja ganz schön Hunger wenn man das so liest, wenn ich mal nichts weiß, schau ich zuerst hier rein, da werde ich bestimmt fündig...lecker, muss mal noch ein paar Dinge rausschreiben...

Mein absolutes Lieblingsessen ist Linsen mit Spätzle und Wienerle oder Saiten wie man bei uns sagt. ist eine schwäbische Nationalspeise und einfach göttlich, v.a. in dieser jahreszeit.

Heute gabs ein Schweinefleischpfännchen, war geschichtet mit Schinken und Käse, dazu Käsesoße, Nudeln und Gurkensalat mit Mozzerella.

werde jetzt mal was zum Essen suchen, da bekommt man richtig Appetit beim Lesen, und Schokolade ist auf die Dauer nichts.

lg Mona

[Klee]

*lach*...also ich hab auch in diesem Thread vermehrte Speichelbildung - sprich mir läuft das Wasser im Mund zusammen

[optimistin]

Mein "eigentlicher" Vorsatz in 2010 war, mal wieder abzuspecken, aber wie soll man das bei den tollen Gerichten schaffen? Dafür koche ich zu gern und esse auch zzzuuu gern. Ich mag auch gern neue Rezepte ausprobieren.Das Rezept von der Wölfin habe ich heute schon nachgekocht, lecker.
Mir läuft das Wasser bei den Rezepten auch kreuzweise im Mund zusammen.
Es grüßt die schmachtende Optimistin

[Ernestine]

Und hier nun auch ein Rezept von mir! Es ist nicht mein Lieblingsrezept, da ich eher fürs Deftige bin, aber ich schick es euch, weil es so simpel ist . Diese Pfannkuchen gelingen sogar mir, als "Nicht-Besitzerin" von beschichteten Pfannen :

600 ml Milch (am besten 1,5 % Fett)
250 g Mehl
2 Ei(er)
etwas Salz
1 EL Butter, weiche
1 EL Zucker
Fett für das Blech

Aus allen Zutaten einem glatten Teig rühren und auf ein gut gefettetes Blech (auf hohen Rand achten, mind. 2,5 cm) gießen. Das Blech anschließend in den auf 200 - 220°C vorgeheizten Ofen schieben. Nach 25 - 30 min. sind die Pfannkuchen fertig. Das Blech dafür heraus nehmen und in beliebig große Stücke schneiden.

Die Pfannkuchen sind ohne alles nicht sehr süß. Traditionell isst man sie mit Erdbeermarmelade.

Guten Appetit!
Tina